Stratégies alimentaires et génétiques pour améliorer conjointement plusieurs dimensions de qualité de la viande de porc

Porc viande Type génétique Ressources alimentaires Nutrition Carcasse qualité Qualité Viande Qualité sensorielle Valeur nutritionnelle Impacts Environnementaux

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Soumis le : vendredi 20 septembre 2024-14:17:32

Dernière modification le : mercredi 25 septembre 2024-03:24:05

Dates et versions

hal-04703876 , version 1 (20-09-2024)

Identifiants

HAL Id : hal-04703876 , version 1

Citer

Bénédicte Lebret, Mohammed Gagaoua, Sihem Lhuisset, Etienne Labussière, Isabelle Louveau. Stratégies alimentaires et génétiques pour améliorer conjointement plusieurs dimensions de qualité de la viande de porc. Salon des Productions Animales (Space) - Réunion "Porcs" Bleu-Blanc-Coeur, Bleu-Blanc-Coeur, SPACE, Sep 2024, Rennes, France. ⟨hal-04703876⟩

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