Analyse lipidomique de foie gras de canard de différents classements commerciaux à l’aide de l’imagerie par spectrométrie de masse TOF-SIMS - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2011

Analyse lipidomique de foie gras de canard de différents classements commerciaux à l’aide de l’imagerie par spectrométrie de masse TOF-SIMS

C. Cerruti
  • Fonction : Auteur
Institut de Chimie des Substances Naturelles
Laëtitia Théron
Qualité des Produits Animaux
CV
David Touboul
Institut de Chimie des Substances Naturelles
Thierry Astruc
Qualité des Produits Animaux
Alain Brunelle
Laboratoire d'Archéologie Moléculaire et Structurale

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-04721550

Soumis le : vendredi 4 octobre 2024-14:33:16

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Identifiants

  • HAL Id : hal-04721550 , version 1

Citer

C. Cerruti, Laëtitia Théron, David Touboul, Thierry Astruc, Alain Brunelle. Analyse lipidomique de foie gras de canard de différents classements commerciaux à l’aide de l’imagerie par spectrométrie de masse TOF-SIMS. Congrès de Spectrométrie de Masse et d’Analyse Protéomique (SMAP), Sep 2011, Avignon, France. ⟨hal-04721550⟩

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