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 Normes et signes de qualité dans les échanges internationaux de produits agricoles et agroalimentaires Karine Latouche c6c5f98fe8640a493c951cc4ff97d8bd inrae.fr karine-latouche 745873 48065-745873 https://orcid.org/0000-0003-0999-9239 Charlotte Emlinger 923995-0 MURIELLE KALK af6d419f77b8aa116c60d31f2de78151 inrae.fr 2026-02-24 11:30:13 2026-03-02 15:46:34 2026-02-24 11:30:13 2025 Scientists contributor MURIELLE KALK af6d419f77b8aa116c60d31f2de78151 inrae.fr CCSD hal-05525170 https://hal.inrae.fr/hal-05525170 latouche:hal-05525170 <i>Politiques agricoles. Théories, histoires, réformes, expériences</i>, 2 (675), Classiques Garnier, pp.767- 788, 2025, Rencontres, 978-2-406-18457-7. <a target="_blank" href="https://dx.doi.org/10.48611/isbn.978-2-406-18459-1.p.0767">&#x27E8;10.48611/isbn.978-2-406-18459-1.p.0767&#x27E9;</a> Politiques agricoles. Théories, histoires, réformes, expériences, 2 (675), Classiques Garnier, pp.767- 788, 2025, Rencontres, 978-2-406-18457-7. &#x27E8;10.48611/isbn.978-2-406-18459-1.p.0767&#x27E9; Sciences de l'Homme et de la Société Archives ouvertes de l'Economie Institut National de Recherche en Agriculture, Alimentation et Environnement Réseau "Systèmes Agricoles et Eau" Institut Agro Département EcoSocio Collection des publications de l'UMR SMART International No Normes et signes de qualité dans les échanges internationaux de produits agricoles et agroalimentaires Karine Latouche c6c5f98fe8640a493c951cc4ff97d8bd inrae.fr karine-latouche 745873 48065-745873 https://orcid.org/0000-0003-0999-9239 Charlotte Emlinger 923995-0 978-2-406-18457-7 Politiques agricoles. Théories, histoires, réformes, expériences Classiques Garnier Rencontres 2 675 767- 788 2025 10.48611/isbn.978-2-406-18459-1.p.0767 French Échange international Agriculture Alimentation Normes Signes de qualité F - International Economics/F.F1 - Trade/F.F1.F13 - Trade Policy • International Trade Organizations F - International Economics/F.F5 - International Relations, National Security, and International Political Economy/F.F5.F51 - International Conflicts • Negotiations • Sanctions Q - Agricultural and Natural Resource Economics • Environmental and Ecological Economics/Q.Q1 - Agriculture/Q.Q1.Q17 - Agriculture in International Trade Q - Agricultural and Natural Resource Economics • Environmental and Ecological Economics/Q.Q1 - Agriculture/Q.Q1.Q18 - Agricultural Policy • Food Policy Humanities and Social Sciences/Economics and Finance Humanities and Social Sciences/Economics and Finance Book sections Book sections Book sections

Le développement des normes et l’affirmation des signes de qualité exercent une influence significative sur la régulation et l’organisation des flux commerciaux de produits agricoles et alimentaires. C’est ce qu’entend montrer ce chapitre. D’abord en dressant une typologie de ces normes afin de mesurer leur degré d’influence sur les échanges. Cela peut engendrer des divergences entre les pays, ce qui suggère de rechercher les leviers d’une harmonisation de ces normes.

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