Etude physiologique et moléculaire de la germination des spores de Clostridium botulinum - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2003

Etude physiologique et moléculaire de la germination des spores de Clostridium botulinum

F. Alberto
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-04:07:59

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Identifiants

  • HAL Id : tel-02829507 , version 1
  • PRODINRA : 67382

Citer

F. Alberto. Etude physiologique et moléculaire de la germination des spores de Clostridium botulinum. Ingénierie des aliments. Université Paul Cézanne (Aix Marseille 3), 2003. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02829507⟩

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