Le rôle alimentaire et la consommation des fruits dans l'antiquité grecque et romaine - Etude historique et expérimentale - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2004

Le rôle alimentaire et la consommation des fruits dans l'antiquité grecque et romaine - Etude historique et expérimentale

Marie Russel
  • Fonction : Auteur
Université de Provence - Aix-Marseille 1

Domaines

Ingénierie des aliments Histoire

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-07:06:45

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Identifiants

  • HAL Id : tel-02832377 , version 1
  • PRODINRA : 259148

Citer

Marie Russel. Le rôle alimentaire et la consommation des fruits dans l'antiquité grecque et romaine - Etude historique et expérimentale. Ingénierie des aliments. Université de Provence (Aix Marseille 1), 2004. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02832377⟩

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