Incidence et caractérisation de Bacillus cereus isolé de produits de Vème gamme. Etudes métabolique et physiologique de Bacillus cereus - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Thèse Année : 2000

Incidence et caractérisation de Bacillus cereus isolé de produits de Vème gamme. Etudes métabolique et physiologique de Bacillus cereus

C.D. Choma
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-10:33:00

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:47:39

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Dates et versions

tel-02835795 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02835795 , version 1
  • PRODINRA : 54442

Citer

C.D. Choma. Incidence et caractérisation de Bacillus cereus isolé de produits de Vème gamme. Etudes métabolique et physiologique de Bacillus cereus. Ingénierie des aliments. Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, 2000. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02835795⟩

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