Détection de Staphylococcus et Lactobacillus dans le saucisson par méthodes moléculaires - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2000

Détection de Staphylococcus et Lactobacillus dans le saucisson par méthodes moléculaires

L. Gory (1)
L. Gory
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Mots clés

these
these

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/tel-02836268

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-10:54:52

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:08

Fichier non déposé

Dates et versions

tel-02836268 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02836268 , version 1
  • PRODINRA : 55023

Citer

L. Gory. Détection de Staphylococcus et Lactobacillus dans le saucisson par méthodes moléculaires. Ingénierie des aliments. Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand 2), 2000. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02836268⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
4 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More