Thèse
Année : 1999
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/tel-02836726
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-11:17:27
Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:20:20
Citer
C. Icard-Vernière. De la semoule de blé dur aux pâtes alimentaires fraiches : évènements physiques et biochimiques. Sciences du Vivant [q-bio]. Université Montpellier 2 (Sciences et Techniques), 1999. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02836726⟩
Collections
18
Consultations
0
Téléchargements