Contribution à la connaissance des composés d'arôme clés des vins du cépage gewurztraminer cultivé en Alsace - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2000

Contribution à la connaissance des composés d'arôme clés des vins du cépage gewurztraminer cultivé en Alsace

C. Bernet
  • Fonction : Auteur
Santé de la vigne et qualité du vin

Mots clés

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Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'environnement

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:50:05

Dernière modification le : vendredi 22 mars 2024-08:50:35

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Dates et versions

tel-02840048 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02840048 , version 1
  • PRODINRA : 58195

Citer

C. Bernet. Contribution à la connaissance des composés d'arôme clés des vins du cépage gewurztraminer cultivé en Alsace. Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Bourgogne, 2000. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02840048⟩

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