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Thèse

Contribution à la caractérisation objective de l'arôme de vins de champagne par des méthodes sensorielles et physico-chimiques

Type de document :
Thèse
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/tel-02840561
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 14:13:26
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : tel-02840561, version 1
  • PRODINRA : 141110

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C. Priser. Contribution à la caractérisation objective de l'arôme de vins de champagne par des méthodes sensorielles et physico-chimiques. Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Bourgogne, 1997. Français. ⟨tel-02840561⟩

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