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Thèse

L'évaluation de la perception hedonique des aliments : Une approche expérimentale

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/tel-02840710
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 14:20:26
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : tel-02840710, version 1
  • PRODINRA : 134950

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Citation

S. Manoury-Thomas. L'évaluation de la perception hedonique des aliments : Une approche expérimentale. Ingénierie des aliments. Université Paris Ouest Nanterre La Défense, 1998. Français. ⟨tel-02840710⟩

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