Les composantes majeures du bilan de carbone et la dynamique des assimilats formes ont ete etudiees sur des jeunes noyers (juglans regia cv. Lara) cultives en bac, au cours de deux saisons de vegetation. Diverses methodologiques ont ete employees (echanges gazeux, analyse de croissance, marquage par le #1#4co#2, analyse biochimique). Bilan de carbone: les variations journalieres d'assimilation nette sont expliquees a l'aide d'un modele multiplicatif qui fait intervenir le rayonnement, la surface foliaire et un vieillissement foliaire. Le gain de carbone cumule calcule par ces modeles et l'accroissement de matiere seche sur la meme periode sont en excellent accord (environ 2 kg). Devenir des assimilats et dynamiques des reserves: la comparaison entre les marquages d'aout et d'octobre indique que, si en aout la mise en reserve et la croissance coexistent, en octobre le moindre gain de carbone s'accompagne d'une utilisation preferentielle des assimilats pour la respiration. Le pivot subit un ralentissement des deux fonctions de croissance et de mise en reserve, alors que les racines secondaires passent d'une activite tournee vers la croissance a un fonctionnement plus equilibre. A la chute des feuilles les racines contiennent 80% des reserves de la plante. Le pivot est l'organe le plus implique dans les phenomenes de stockage et de remobilisation des reserves. L'amidon forme le plus recemment est hydrolyse preferentiellement en hiver en sucres solubles, puis au printemps. Une part des reserves subsiste pour les annees ulterieures. La reconstitution des reserves commence tres rapidement dans les organes en forte croissance, alors meme que le pivot continue a jouer un role de source. D'un point de vue biochimique, l'amidon constitue la principale réserve mais il semble que la fraction biochimique "résidu insoluble" qui contient notamment les hémicellulose joue également un rôle de réserve.