Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Thèse

Caractérisation immunochimique des albumines Mb0.28 et Mb0.19 de blé tendre (Triticum aestivum). Application à la détection du blé tendre dans les pâtes alimentaires à base de blé dur (Triticum durum) séchées à haute température.

Type de document :
Thèse
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/tel-02850032
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 21:02:15
Dernière modification le : jeudi 2 juillet 2020 - 14:28:00

Identifiants

  • HAL Id : tel-02850032, version 1
  • PRODINRA : 66178

Citation

P. Violle. Caractérisation immunochimique des albumines Mb0.28 et Mb0.19 de blé tendre (Triticum aestivum). Application à la détection du blé tendre dans les pâtes alimentaires à base de blé dur (Triticum durum) séchées à haute température.. Sciences du Vivant [q-bio]. Université Montpellier 2 (Sciences et Techniques), 1994. Français. ⟨tel-02850032⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

13