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Thèse

Les agronomes distingués de l'Association normande (1835-1890)

Résumé : L'histoire technique de la modernisation de l'agriculture est saisie ici uniquement à travers le discours d'une puissante association provinciale où l'on rencontre d'une part des scientifiques, tous d'origine bourgeoise, qui sont à la tête de l'organisation, et d'autre part des propriétaires encore attachés aux valeurs nobiliaires, les premiers s'efforçant de favoriser la tendance de la science "à s'occuper de l'agriculture" des seconds et les incitant à faire exploiter leurs terres de façon plus rationnelle. Analysée innovation par innovation, la technique conserve ici toute sa verdeur à travers la relation des débats qu'elle suscite. L'essentiel du discours tourne autour de la lutte contre les terres à blé, de leur conversion en herbe et du choix des races animales, le modèle anglais proposé tout d'abord par les scientifiques, élevage à viande à base de cultures fourragères, étant contourné par celui de certaines zones normandes considérées jusqu'alors comme marginales, parce que connaissant peu les labours et où l'on pratique l'élevage laitier sur herbage permanent. Ainsi cette étude d'un discours sur les techniques et les pratiques tente-t-elle de restituer cette part de l'histoire de l'agriculture qui provient de scientifiques et de praticiens extérieurs au milieu, précurseurs de l'action que l'Etat mettra en oeuvre après 1881 (date de création du ministère de l'Agriculture), ces agronomes distingués d'hier préfigurant à la fois les techniciens agricoles d'aujourd'hui et les scientifiques qui se tiennent derrière eux.
Mots-clés : AGRONOMIE
Type de document :
Thèse
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Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 21:23:00
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

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  • HAL Id : tel-02850586, version 1
  • PRODINRA : 154486

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Jean-Paul Bourdon. Les agronomes distingués de l'Association normande (1835-1890). Sciences de l'Homme et Société. Université de Caen Basse Normandie, 1993. Français. ⟨tel-02850586⟩

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