Amidons resistants : caracterisations structurales de l'amidon non digere en fin d'intestin grele de l'homme et effets physiologiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 1994

Amidons resistants : caracterisations structurales de l'amidon non digere en fin d'intestin grele de l'homme et effets physiologiques

N. Faisant
  • Fonction : Auteur
Laboratoire de technologie appliquée à la nutrition

Mots clés

these
PHYSIOLOGIE HUMAINE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/tel-02850745

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-21:27:49

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:37:19

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Dates et versions

tel-02850745 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02850745 , version 1
  • PRODINRA : 107172

Citer

N. Faisant. Amidons resistants : caracterisations structurales de l'amidon non digere en fin d'intestin grele de l'homme et effets physiologiques. Sciences du Vivant [q-bio]. Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires; Université Paris Diderot - Paris 7; Université Paris Sud - Paris 11, 1994. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02850745⟩

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