Etude par chromatographie en phase liquide, du partage de composés d'arôme entre une phase aqueuse et des phases stationnaires hydrophobes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 1986

Etude par chromatographie en phase liquide, du partage de composés d'arôme entre une phase aqueuse et des phases stationnaires hydrophobes

Sylvaine Bitteur
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 8 juin 2020-04:01:53

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  • HAL Id : tel-02857992 , version 1
  • PRODINRA : 129704

Citer

Sylvaine Bitteur. Etude par chromatographie en phase liquide, du partage de composés d'arôme entre une phase aqueuse et des phases stationnaires hydrophobes. Sciences du Vivant [q-bio]. Université Pierre et Marie Curie - Paris 6, 1986. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02857992⟩

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