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Thèse

L'amidon de mais : comportement rheologique; role des lipides en technologie

Mots-clés : these
Type de document :
Thèse
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/tel-02858446
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 8 juin 2020 - 04:28:31
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : tel-02858446, version 1
  • PRODINRA : 80208

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Citation

M. Le Meur. L'amidon de mais : comportement rheologique; role des lipides en technologie. Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Nantes, 1984. Français. ⟨tel-02858446⟩

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