Etude des concepts sensoriels dans le domaine du vin : de la représentation à la molécule - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Habilitation À Diriger Des Recherches Year : 2022

Etude des concepts sensoriels dans le domaine du vin : de la représentation à la molécule

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Food and Nutrition
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Jordi Ballester. Etude des concepts sensoriels dans le domaine du vin : de la représentation à la molécule. Alimentation et Nutrition. environnement-santé, 2022. ⟨tel-04122093⟩

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