Etude des concepts sensoriels dans le domaine du vin : de la représentation à la molécule
| Origin | Files produced by the author(s) |
|---|
Accreditation To Supervise Research
Year : 2022
Sabine Julien : Connect in order to contact the contributor
https://hal.inrae.fr/tel-04122093
Submitted on : Thursday, June 8, 2023-12:02:41 PM
Last modification on : Wednesday, December 13, 2023-10:14:08 AM
Long-term archiving on : Saturday, September 9, 2023-6:47:05 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : tel-04122093 , version 1
Cite
Jordi Ballester. Etude des concepts sensoriels dans le domaine du vin : de la représentation à la molécule. Alimentation et Nutrition. environnement-santé, 2022. ⟨tel-04122093⟩
Collections
46
View
630
Download