Etude des concepts sensoriels dans le domaine du vin : de la représentation à la molécule - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Hdr Année : 2022

Etude des concepts sensoriels dans le domaine du vin : de la représentation à la molécule

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Alimentation et Nutrition
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  • HAL Id : tel-04122093 , version 1

Citer

Jordi Ballester. Etude des concepts sensoriels dans le domaine du vin : de la représentation à la molécule. Alimentation et Nutrition. environnement-santé, 2022. ⟨tel-04122093⟩

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