Etude des concepts sensoriels dans le domaine du vin : de la représentation à la molécule
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
|---|---|
| Licence |
Hdr
Année : 2022
Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/tel-04122093
Soumis le : jeudi 8 juin 2023-12:02:41
Dernière modification le : vendredi 18 avril 2025-11:34:03
Archivage à long terme le : samedi 9 septembre 2023-18:47:05
Dates et versions
Licence
Identifiants
- HAL Id : tel-04122093 , version 1
Citer
Jordi Ballester. Etude des concepts sensoriels dans le domaine du vin : de la représentation à la molécule. Alimentation et Nutrition. environnement-santé, 2022. ⟨tel-04122093⟩
Collections
190
Consultations
2321
Téléchargements