La spazio sensoriale proprio dei vini prodotti da varieta Chardonnay e la sua relazione con la componente volatile - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Book Sections Year : 2010

La spazio sensoriale proprio dei vini prodotti da varieta Chardonnay e la sua relazione con la componente volatile

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Food and Nutrition

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Dates and versions

hal-00714432 , version 1 (04-07-2012)

Identifiers

  • HAL Id : hal-00714432 , version 1
  • PRODINRA : 244915

Cite

Yves Y. Le Fur, Julien Jaffre, Jordi Ballester, Dominique Valentin. La spazio sensoriale proprio dei vini prodotti da varieta Chardonnay e la sua relazione con la componente volatile. Vino e territorio, Tipicita del vino e gusti del consumatore, FrancoAngeli, pp.73-80, 2010. ⟨hal-00714432⟩

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