L'utilisation des coulis d'hydrates de CO2 est une solution prometteuse dans le cadre de la réfrigération secondaire. En effet, ces hydrates en suspension dans le coulis possèdent un potentiel énergétique supérieur à celui de la glace. En outre, la production du coulis peut s'affranchir de générateurs mécaniques puisque les hydrates sont formés par injection de CO2 dans un liquide pré-refroidi. Ce travail présente les résultats rhéologiques obtenus dans une boucle dynamique de circulation. Le protocole suivi pour former le coulis aux conditions souhaitées (pression, température, fraction solide) est tout d'abord détaillé. Les données expérimentales de débit et de perte de charge sont traitées de manière à élaborer un rhéogramme caractéristique du comportement du coulis en écoulement. Le premier résultat de l'étude montre que les viscosités apparentes du coulis estimées à partir du rhéogramme sont acceptables pour la réfrigération secondaire. Néanmoins, on montre que l'obtention d'un coulis à haut taux d'hydrate homogène et stable dans le temps reste difficile à obtenir sans l'usage d'additifs appropriés.