Adding phytosterol esters into a meal lowers chylomicron cholesterol occurrence without altering lipid digestion

Marie Josèphe Amiot; Nicolas Cardinault; D. Knol; Marion Nowicki; Romain Bott; Claudine Antona; Patrick Borel; Mathieu Maillot; J. Bernard; G. Duchateau; D. Mairon

Article dans une revue

Adding phytosterol esters into a meal lowers chylomicron cholesterol occurrence without altering lipid digestion

Marie Josèphe Amiot ¹ Nicolas Cardinault ¹ D. Knol ² Marion Nowicki ¹ Romain Bott ¹ Claudine Antona ¹ Patrick Borel ¹ Mathieu Maillot ¹ J. Bernard ³ G. Duchateau ² D. Mairon ¹

1 Nutriments Lipidiques et Prévention des Maladies Métaboliques

2 Unilever

3 Centre d'Investigation Clinique (CIC)

Mots-clés : micelles sitosterol

Type de document :

Article dans une revue

Domaine :

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02643520
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 28 mai 2020 - 20:12:28
Dernière modification le : jeudi 20 août 2020 - 03:04:51

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