Les lipides des poissons d'aquaculture et leurs facteurs de variation

Stéphanie Fontagné-Dicharry; Françoise Médale

doi:10.1684/ocl.2010.0322

Article Dans Une Revue (Article De Synthèse) Oléagineux, Corps Gras, Lipides Année : 2010

Les lipides des poissons d'aquaculture et leurs facteurs de variation

(1) , (1)

1

Stéphanie Fontagné-Dicharry

Fonction : Auteur
PersonId : 173447
IdHAL : stephanie-fontagne-dicharry
ORCID : 0000-0002-4366-4590
IdRef : 183718119

Nutrition, Aquaculture et Génomique

Françoise Médale

Fonction : Auteur
PersonId : 743271
IdHAL : francoise-medale
ORCID : 0000-0002-8083-1298
IdRef : 135269806

Nutrition, Aquaculture et Génomique

CV

Mots clés

FISH FLESH LIPIDS N-3 FATTY ACIDS

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02656996

Soumis le : samedi 30 mai 2020-00:26:58

Dernière modification le : vendredi 15 septembre 2023-13:56:24

Dates et versions

hal-02656996 , version 1 (30-05-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-02656996 , version 1
DOI : 10.1684/ocl.2010.0322
PRODINRA : 33838

Citer

Stéphanie Fontagné-Dicharry, Françoise Médale. Les lipides des poissons d'aquaculture et leurs facteurs de variation. Oléagineux, Corps Gras, Lipides, 2010, 17 (4), pp.209-213. ⟨10.1684/ocl.2010.0322⟩. ⟨hal-02656996⟩

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