Effect of genotype, sex and rearing temperature on carcasse and meat quality of guinea fowl - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue British Poultry Science Année : 2001

Effect of genotype, sex and rearing temperature on carcasse and meat quality of guinea fowl

Elisabeth Baéza
Station de Recherches Avicoles
CV
Herve Juin
  • Fonction : Auteur
Unité de pathologie animale
G. Rebours
  • Fonction : Auteur
Station de Recherches Avicoles
Paul Constantin
  • Fonction : Auteur
Station de Recherches Avicoles
G. Marche
  • Fonction : Auteur
Station de Recherches Avicoles
Christine Leterrier
Station de Recherches Avicoles
CV

Mots clés

EFFET DE LA TEMPERATURE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-14:39:30

Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:11

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02669297 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02669297 , version 1
  • PRODINRA : 61128

Citer

Elisabeth Baéza, Herve Juin, G. Rebours, Paul Constantin, G. Marche, et al.. Effect of genotype, sex and rearing temperature on carcasse and meat quality of guinea fowl. British Poultry Science, 2001, 42, pp.470-476. ⟨hal-02669297⟩

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