Sensory methodology developed for the investigation of sciaccarello wine concept - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin Année : 2004

Sensory methodology developed for the investigation of sciaccarello wine concept

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Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:21:03

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

hal-02676306 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02676306 , version 1
  • PRODINRA : 77613

Citer

M. Candelon, Jordi Ballester, N. Uscidda, J. Blanquet, Yves Y. Le Fur. Sensory methodology developed for the investigation of sciaccarello wine concept. Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, 2004, 38, pp.147-154. ⟨hal-02676306⟩

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