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Différenciation par la qualité et le territoire versus coordination sectorielle : conflit ou compromis ? L'exemple de la Bresse

Résumé : Sur le territoire national, deux types d'espaces et d'agricultures peuvent être mis en évidence : des zones agricoles industrialisées et compétitives, fournissant les filières sectorielles pour les grands marchés de consommation et d'exportation et des territoires porteurs d'une agriculture d'appellation et d'une grande densité de produits de qualité, insérée dans des formes de coordination plus localisées où prévalent des rapports de proximité. Mais ces deux modèles polaires et majoritaires laissent parfois la place à un modèle plus ambivalent qui semble combiner à la fois un bon niveau de compétitivité et la production de produits de qualité. Cette « troisième voie » entre modernité et tradition, si elle existait, constituerait évidemment un modèle à suivre pour infléchir des trajectoires modernistes jugées souvent dommageables à la santé et à l'environnement. L'objectif principal de ce papier est d'en vérifier l'existence réelle ou illusoire, en prenant comme exemple la Bresse, sorte de modèle hybride de (re)construction territoriale de la qualité, où subsisteraient des formes dominantes de coordination sectorielle. Pour tester cette hypothèse, on adopte une approche historique qui analyse l'évolution des systèmes de productions agricoles de cette région depuis les années 30.
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https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00371247
Contributor : Maud Hirczak <>
Submitted on : Friday, July 10, 2020 - 5:50:55 PM
Last modification on : Friday, November 20, 2020 - 11:16:09 AM
Long-term archiving on: : Wednesday, September 23, 2020 - 8:01:25 PM

File

ruralia-1081.pdf
Publication funded by an institution

Identifiers

  • HAL Id : halshs-00371247, version 1
  • PRODINRA : 8939

Collections

PACTE | INRA | CNRS | INRAE | UGA

Citation

Maud Hirczak, Amédée Mollard. Différenciation par la qualité et le territoire versus coordination sectorielle : conflit ou compromis ? L'exemple de la Bresse. Ruralia : revue de l'Association des ruralistes français, Association des ruralistes français, 2005, pp.233-257. ⟨halshs-00371247⟩

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