Rapid determination of polyphenols and vitamin C in plant-derived products - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 2005

Rapid determination of polyphenols and vitamin C in plant-derived products

S. George
  • Fonction : Auteur
Pierre Brat
  • Fonction : Auteur
P. Alter
  • Fonction : Auteur

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02682102 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02682102 , version 1
  • PRODINRA : 76577

Citer

S. George, Pierre Brat, P. Alter, Marie Josèphe Amiot. Rapid determination of polyphenols and vitamin C in plant-derived products. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2005, 53, pp.1370-1373. ⟨hal-02682102⟩

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