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The influence of gamma irradiation on flavonoïds content during storage of irradiated clementina

H. Oufedjikh M. Mahrouz M. Lacroix Marie Josèphe Amiot 1 M. Tacchini 1
1 SQPOV - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Mots-clés : CONSERVATION AU FROID
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées
https://hal.inrae.fr/hal-02695160
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 08:37:59
Dernière modification le : vendredi 17 juillet 2020 - 15:46:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02695160, version 1
  • PRODINRA : 134836

Collections

INRAE | UNIV-AVIGNON

Citation

H. Oufedjikh, M. Mahrouz, M. Lacroix, Marie Josèphe Amiot, M. Tacchini. The influence of gamma irradiation on flavonoïds content during storage of irradiated clementina. Radiation Physics and Chemistry, Elsevier, 1998, 52 (1-6), pp.107-112. ⟨hal-02695160⟩

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