Le double affichage dans le rayon des fruits et légumes, imposé par les pouvoirs publics depuis l'été 99 soulève bien des questions, encore peu explorées. Dans le conflit qui oppose producteurs et distributeurs, le consommateur est pris à témoin et censé arbitrer un problème complexe et dont les termes économiques sont peu transparents. La légitimité des questions éthiques qui émergent de prime abord ne lui apparaît que très relative, au regard de l'importance des déficits qui persistent dans ce secteur.