Effet du polymorphisme au locus diacylglycerol-O-transférase 1 (DGAT1) sur la lipolyse spontanée, dans un contexte de variation de la fréquence de traite

Elise Vanbergue; Jocelyne Guinard-Flament; Sarah Barbey; Clémentine Charton; Rachel Lefebvre; Yves Gallard; Catherine Hurtaud

Communication dans un congrès

Effects of diacylglycerol-O-transferase 1 (DGAT1) gene polymorphism and milking frequency on cow milk spontaneous lipolysis

Effet du polymorphisme au locus diacylglycerol-O-transférase 1 (DGAT1) sur la lipolyse spontanée, dans un contexte de variation de la fréquence de traite

Elise Vanbergue ^{1, 2} Jocelyne Guinard-Flament ¹ Sarah Barbey ³ Clémentine Charton ^{4, 5} Rachel Lefebvre ⁶ Yves Gallard ³ Catherine Hurtaud ¹

1 PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes]

2 IDELE - Institut de l'élevage

3 UE : Domaine Expérimental du Pin 0326

4 GenPhySE - Génétique Physiologie et Systèmes d'Elevage

5 AGROCAMPUS OUEST

6 GABI - Génétique Animale et Biologie Intégrative

Résumé : La lipolyse spontanée (LS) du lait dépend de nombreux facteurs d’élevage, dont la fréquence de traite, et la génétique de l’animal. Nous avons donc testé l’effet du gène DGAT1, polymorphique au locus K232A, sur la LS dans un contexte de variation de la fréquence de traite. Huit vaches « KK », 8 vaches « KA » et 5 vaches « AA » ont été utilisées. L’essai s’est déroulé sur 3 périodes successives : une semaine de référence en bitraite, 3 semaines de monotraite et une semaine de bitraite. Les prélèvements ont été effectués à J-4, J0 (date de passage en monotraite), J1, J2, J7 et J24, pour évaluer le taux butyreux (TB), le taux protéique (TP), la composition en acides gras (AG) et en protéines, et la LS. Les vaches « KK » ont présenté un TB et un TP plus élevés, une production laitière plus faible, un pourcentage de caséines ? plus élevé que les vaches « AA ». Les profils en AG n’ont pas présenté de différence. En bitraite, la LS a été deux fois plus élevée chez les vaches « KK » que chez les vaches « KA » et « AA » (1,28 vs 0,59 et 0,63 mEq/100g de MG respectivement, pendant la période de référence).En monotraite, la LS a été identique dans les 3 groupes et inférieure à 0,2 mEq/100 g de MG. L’existence d’un déterminisme génétique de la lipolyse, confirmée par une étude à plus grande échelle, pourrait être prise en compte lors de la sélection génétique des animaux.

Type de document :

Communication dans un congrès

Domaine :

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02744306
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : mercredi 3 juin 2020 - 07:23:28
Dernière modification le : samedi 9 janvier 2021 - 03:39:10

Effects of diacylglycerol-O-transferase 1 (DGAT1) gene polymorphism and milking frequency on cow milk spontaneous lipolysis

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