Determination of volatiles and sensory profiles in grape juices from Gamay

  Samuel Lubbers ^{1, 2} AuthorId : 1320814

Auteur Etablissement employeur : AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement IdHAL : samuel-lubbers IdRef : https://www.idref.fr/08896681X

  Elias Bou-Maroun ^{1, 2} AuthorId : 1505766

Auteur IdHAL : eliasbou-maroun ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/Q-4190-2018 IdRef : https://www.idref.fr/092740529 ORCID : https://orcid.org/0000-0003-0208-858X

  Christophe Martin ³ AuthorId : 891787

Auteur

  Bertrand Chatelet ⁴ AuthorId : 736034
Auteur