Communication Dans Un Congrès
Année : 2004
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https://hal.inrae.fr/hal-02759113
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-04:18:24
Dernière modification le : vendredi 23 juillet 2021-03:50:16
Citer
Fernanda F. Fonseca, Stéphanie S. Passot, Michèle Marin. An effective property for the formulation of a freeze-dried food ingredient: Glass transition or Collapse ?. 9.International Congress on Engineering and Food (ICEF ), Nov 2004, Montpellier, France. ⟨hal-02759113⟩
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