Communication Dans Un Congrès
Année : 2001
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https://hal.inrae.fr/hal-02761839
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-05:57:23
Dernière modification le : mercredi 4 octobre 2023-15:45:01
Citer
Xavier Fernandez, Véronique Santé-Lhoutellier, Elisabeth Baéza, E. Lebihan-Duval, Cécile Berri, et al.. Relationships between rate of muscle Ph fall post-mortem and processing ability of turkey meat. 15. European symposium on the quality of poultry meat, Sep 2001, Kusadasi, Turkey. ⟨hal-02761839⟩
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