Effet de la sélection pour l'augmentation du poids vif et du rendement en filets sur les caractéristiques musculaires et la qualité des filets de poulets.

Cécile Berri; Nathaële Wacrenier; Nicole Millet; Elisabeth Le Bihan-Duval

Conference Papers Year : 2001

Effet de la sélection pour l'augmentation du poids vif et du rendement en filets sur les caractéristiques musculaires et la qualité des filets de poulets.

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Cécile Berri

Function : Author
PersonId : 743562
IdHAL : cecile-berri
IdRef : 129007722

Station de Recherches Avicoles

CV

Nathaële Wacrenier

Function : Author
PersonId : 736070
IdHAL : nathaele-vincent
ORCID : 0000-0001-5975-8084

Nicole Millet

Function : Author

Station de Recherches Avicoles

Elisabeth Le Bihan-Duval

Function : Author
PersonId : 745093
IdHAL : elisabeth-duval
IdRef : 110746805

CV

Keywords

CHICKENS QUALITY MEAT SELECTION BLOOD PH COLOUR

PH DU SANG

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Life Sciences [q-bio] Computer Science [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02761866

Submitted on : Thursday, June 4, 2020-5:58:20 AM

Last modification on : Thursday, March 31, 2022-4:30:26 AM

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hal-02761866 , version 1 (04-06-2020)

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HAL Id : hal-02761866 , version 1
PRODINRA : 3646

Cite

Cécile Berri, Nathaële Wacrenier, Nicole Millet, Elisabeth Le Bihan-Duval. Effet de la sélection pour l'augmentation du poids vif et du rendement en filets sur les caractéristiques musculaires et la qualité des filets de poulets.. 4èmes Journées de la Recherche Avicole, 2001, Nantes, France. ⟨hal-02761866⟩

Effet de la sélection pour l'augmentation du poids vif et du rendement en filets sur les caractéristiques musculaires et la qualité des filets de poulets.

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