Analyse en composantes principales de la qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le genotype et le stress avant abattage. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2003

Analyse en composantes principales de la qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le genotype et le stress avant abattage.

Martine Debut
  • Fonction : Auteur
Cécile Berri
Station de Recherches Avicoles
CV
Elisabeth Baéza
Station de Recherches Avicoles
CV
Nadine N. Sellier
  • Fonction : Auteur
Station de Recherches Avicoles
Cécile Arnould
Station de Recherches Avicoles
CV
Daniel D. Guemene
  • Fonction : Auteur
Station de Recherches Avicoles
N. Jehl
  • Fonction : Auteur
B. Boutten
  • Fonction : Auteur
Catherine C. Beaumont
Station de Recherches Avicoles
CV
Elisabeth Le Bihan-Duval
Station de Recherches Avicoles
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-05:59:32

Dernière modification le : jeudi 31 mars 2022-04:30:26

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02761902 , version 1
  • PRODINRA : 3840

Citer

Martine Debut, Cécile Berri, Elisabeth Baéza, Nadine N. Sellier, Cécile Arnould, et al.. Analyse en composantes principales de la qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le genotype et le stress avant abattage.. 5èmes Journées de la Recherche Avicole, 2003, Tours, France. ⟨hal-02761902⟩

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