Analyse en composantes principales de la qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le genotype et le stress avant abattage. - Archive ouverte HAL Access content directly
Conference Papers Year : 2003

Analyse en composantes principales de la qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le genotype et le stress avant abattage.

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1
Martine Debut
  • Function : Author
Cécile Berri
Station de Recherches Avicoles
CV
Elisabeth Baéza
Station de Recherches Avicoles
CV
Nadine N. Sellier
  • Function : Author
Station de Recherches Avicoles
Cécile Arnould
Station de Recherches Avicoles
CV
Daniel D. Guemene
  • Function : Author
Station de Recherches Avicoles
N. Jehl
  • Function : Author
B. Boutten
  • Function : Author
Catherine C. Beaumont
Station de Recherches Avicoles
CV
Elisabeth Le Bihan-Duval
Station de Recherches Avicoles
CV

Domains

Life Sciences [q-bio] Computer Science [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02761902

Submitted on : Thursday, June 4, 2020-5:59:32 AM

Last modification on : Thursday, March 31, 2022-4:30:26 AM

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Dates and versions

hal-02761902 , version 1 (04-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02761902 , version 1
  • PRODINRA : 3840

Cite

Martine Debut, Cécile Berri, Elisabeth Baéza, Nadine N. Sellier, Cécile Arnould, et al.. Analyse en composantes principales de la qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le genotype et le stress avant abattage.. 5èmes Journées de la Recherche Avicole, 2003, Tours, France. ⟨hal-02761902⟩

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INRA INRAE GENETIQUE_ANIMALE BOA
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