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Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 08:18:27 Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03
Veronique Cheynier. Les composés polyphénoliques : connaissances actuelles, rôle et incidences technologiques. Forum Vin Rouges, Jun 1997, Angers, France. ⟨hal-02764900⟩