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Communication Dans Un Congrès Année : 1998

Variabilité des qualités organoleptiques et technologiques des viandes de volaille

Cécile Berri

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02765571 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02765571 , version 1
  • PRODINRA : 61153

Citer

Cécile Berri. Variabilité des qualités organoleptiques et technologiques des viandes de volaille. 2. Forum sur l'alimentation des animaux de rente "Qualité et sécurité des productions animales", Nov 1998, Marcy l'Etoile, France. ⟨hal-02765571⟩

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