Variabilité des qualités organoleptiques et technologiques des viandes de volaille - Archive ouverte HAL Access content directly
Conference Papers Year : 1998

Variabilité des qualités organoleptiques et technologiques des viandes de volaille

(1)
1
Cécile Berri

Keywords

Not file

Dates and versions

hal-02765571 , version 1 (04-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02765571 , version 1
  • PRODINRA : 61153

Cite

Cécile Berri. Variabilité des qualités organoleptiques et technologiques des viandes de volaille. 2. Forum sur l'alimentation des animaux de rente "Qualité et sécurité des productions animales", Nov 1998, Marcy l'Etoile, France. ⟨hal-02765571⟩

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