Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Communication dans un congrès

Production of aromatic compounds from leucine by lactic acid bacteria and staphylococci

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02766017
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 08:54:34
Dernière modification le : mardi 6 octobre 2020 - 10:00:19

Identifiants

  • HAL Id : hal-02766017, version 1
  • PRODINRA : 67614

Collections

Citation

C. Larrouture, F. Masson, Régine Talon, Marie-Christine Montel. Production of aromatic compounds from leucine by lactic acid bacteria and staphylococci. 44. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 1998, Barcelone, Spain. ⟨hal-02766017⟩

Partager

Métriques