Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02766171
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:59:19
Dernière modification le : jeudi 13 juillet 2023-14:52:05
Citer
Colette Larré, C. Desserme, Yves Popineau. Properties of glutenin subunits hydrolyzed with an acid protease. Conference on plant proteins from European crops. Food and non-food applications, Nov 1996, Nantes, France. ⟨hal-02766171⟩
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