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Communication dans un congrès

Anisotropy and postmortem changes in the dielectric properties of semitendinosus muscle

Keywords : ANISTROPIE
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02767743
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 10:03:48
Dernière modification le : mardi 6 octobre 2020 - 10:00:20

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767743, version 1
  • PRODINRA : 72303

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Citation

Sylvie Clerjon, J.L. Damez. Anisotropy and postmortem changes in the dielectric properties of semitendinosus muscle. 46. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2000, Argentina. ⟨hal-02767743⟩

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