Communication Dans Un Congrès
Année : 2005
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https://hal.inrae.fr/hal-02827044
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-01:21:18
Dernière modification le : vendredi 23 juillet 2021-03:50:24
Citer
Fernanda F. Fonseca, Stéphanie S. Passot, Michèle Marin. Physical properties of frozen and freeze-dried starters : Impact on process conditions and formulation efficiency. Minisymposium on Antifungal lactic acid and propionic acid bacteria, May 2005, Uppsala, Sweden. ⟨hal-02827044⟩
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