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Chapitre d'ouvrage

Analyse instrumentale et sensorielle de 4 composés olfactivement actifs dans les vins blancs de Bourgogne issus de cépage Chardonnay

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02839689
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 13:34:05
Dernière modification le : vendredi 5 février 2021 - 03:46:25

Identifiants

  • HAL Id : hal-02839689, version 1
  • PRODINRA : 141191

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Citation

Yves Le Fur, Isabelle Lesschaeve, Patrick Etiévant. Analyse instrumentale et sensorielle de 4 composés olfactivement actifs dans les vins blancs de Bourgogne issus de cépage Chardonnay. Le Goût, Université de Bourgogne, 1998, 2-905965-33-9. ⟨hal-02839689⟩

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