Ouvrage
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02841563
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:58:14
Dernière modification le : vendredi 9 juillet 2021-04:45:34
Citer
Alain Buleon, Herve Bizot, Paul Colonna, V. Garcia, P. Lebail, et al.. Etude des transitions de phase des substrats amylacés par analyse calorimétrique différentielle (ACD). 60, pp.28-37, 1996, Bulletin de l'Association Française de Calorimétrie et d'Analyse Thermique (AFCAT). ⟨hal-02841563⟩
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