The influence on wine flavor of the oak species and natural variation of heartwood components

J.R. Mosedale; J.L. Puech; F. Feuillat

Communication dans un congrès

The influence on wine flavor of the oak species and natural variation of heartwood components

J.R. Mosedale J.L. Puech ¹ F. Feuillat

1 Unité de recherches biopolymères et arômes

Mots-clés : ETATS UNIS

Type de document :

Communication dans un congrès

Domaine :

Sciences du Vivant [q-bio] / Sciences agricoles / Sciences et techniques de l'agriculture

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https://hal.inrae.fr/hal-02841982
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 15:18:53
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

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