Etude sur les pratiques de fabrication et les caractéristiques du fromage type Bastelicaccia

M.X. Maroselli; Erick Casalta; B. Duris; J.M. Masselot

Ouvrage

Etude sur les pratiques de fabrication et les caractéristiques du fromage type Bastelicaccia

M.X. Maroselli ¹ Erick Casalta ¹ B. Duris ¹ J.M. Masselot

1 UR 0045 LRDE Développement de l'Elevage

Keywords : CARACTERISTIQUE PHYSICOCHIMIQUE

Type de document :

Ouvrage

Domaine :

Sciences du Vivant [q-bio]

Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-02842289
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 15:35:17
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

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