Chapitre D'ouvrage
Année : 1990
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-18:24:42
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:19:18
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J.J. Devoyod. Yeasts in cheese-making. Yeast technology, Springer-Verlag, 1990. ⟨hal-02846289⟩
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