Installation de la rigor mortis dans le muscle de dinde et comparaison avec d'autres especes animales - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1990

Installation de la rigor mortis dans le muscle de dinde et comparaison avec d'autres especes animales

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02846831 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02846831 , version 1
  • PRODINRA : 160010

Citer

Véronique Santé-Lhoutellier, Guy Bielicki, P. Lacourt, A. Miri, Florence Guignot, et al.. Installation de la rigor mortis dans le muscle de dinde et comparaison avec d'autres especes animales. 5. Journees Recherches Viande : Biochimie Musculaire et Controle de la Qualite, Oct 1990, Paris, France. ⟨hal-02846831⟩

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