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Chapitre d'ouvrage
Phenolic transformations by Capsicum spp
G. Calva Calva
Arjan Narbad
J. Eagles
A.J. Parr
M.J.C. Rhodes
N.J. Walton
Marie Josèphe Amiot
1
R.J. Robins
M.J.C. Rhodes
Auteur
N.J. Walton
Auteur
Marie Josèphe Amiot 1
Auteur IdHAL : mjamiot ORCID : https://orcid.org/0000-0003-4563-4587
R.J. Robins
Auteur
1
SQPOV - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (Domaine Saint Paul Site Agroparc 84914 Avignon cedex 9 - France)
- AU - Avignon Université (74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1 - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR0408 (France)
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Domaine :
Liste complète des métadonnées
https://hal.inrae.fr/hal-02850152
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 21:06:56
Dernière modification le : vendredi 17 juillet 2020 - 15:46:27
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Dernière modification le : vendredi 17 juillet 2020 - 15:46:27
Identifiants
- HAL Id : hal-02850152, version 1
- PRODINRA : 124208
Collections
Citation
G. Calva Calva, Arjan Narbad, J. Eagles, A.J. Parr, M.J.C. Rhodes, et al.. Phenolic transformations by Capsicum spp. Current trends in fruit and vegetables phytochemistry, Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, 1995, 84-00-07546-3. ⟨hal-02850152⟩
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