Tartaric stabilisation of wines and electrodialysis : new prospects - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Ouvrage Année : 1991

Tartaric stabilisation of wines and electrodialysis : new prospects

Mots clés

TECHNIQUE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02852747

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-22:57:06

Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:07

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02852747 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02852747 , version 1
  • PRODINRA : 106325

Citer

Michel Moutounet, J.L. Escudier. Tartaric stabilisation of wines and electrodialysis : new prospects. The Australian Grapegrower and Winemaker, 332, pp.19-21, 1991, Australian Grapegrower and Winemaker. ⟨hal-02852747⟩

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