Proprietes biochimiques et physicochimiques des proteines vegetales : proteines des cereales - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1985

Proprietes biochimiques et physicochimiques des proteines vegetales : proteines des cereales

Yves Popineau
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique

Mots clés

TENEUR

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02853793

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-23:43:05

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:45:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02853793 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02853793 , version 1
  • PRODINRA : 78543

Citer

Yves Popineau. Proprietes biochimiques et physicochimiques des proteines vegetales : proteines des cereales. Proteines vegetales, Lavoisier, 1985, Sciences et Techniques Agroalimentaires. ⟨hal-02853793⟩

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